Lemon Poppy Seed Cake (Scroll down for recipe in English)
Hier j’ai invité souper deux amies et, pour l’occasion, j’ai préparé un petit classique: le gâteau citron pavot. Par ailleurs, en plein processus de préparation, je me suis rendue compte que je manquais de farine blanche, que j’ai remplacée par de la farine intégrale, d’où la couleur un peu plus foncée… Lorsque j’ai sorti le gâteau du four, je me suis dit qu’il lui manque la touche festive, alors je suis vite allée au fleuriste le plus près pour acheter des fleurs, histoire d’habiller le gâteau un habits de fête printaniers.
J’ai réduit la quantité de sucre (une tasse dans la recette originale), car personnellement j’aime les gâteaux moins sucrés. Mais rien n’empêche de l’adapter à vos goûts.
INGRÉDIENTS:
- 3 oeufs
- 160 g sucre
- 220 g beurre, à la température de la pièce
- 160 g yogourt nature
- 320 g farine
- zeste d’un citron
- 2 c. à soupe pavots
- 1 c. à café levure chimique
- 1/2 c. à café sel
Glasure:
- 100 g sucre en poudre
- jus d’un citron
- Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer et fariner un moule rond à charnière.
- Dans un petit bol, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre à vitesse moyenne. Ajouter les oeufs un par un tout en mélangeant. Ajouter le mélange de farine et le zeste de citron. Ajouter le yogourt.
- Verser le mélange dans le moule et cuire pendant environ 40 minutes.
- Pour la glasure, dans un petit bol, mélanger le sucre à poudre avec le jus de citron. Répartir sur le gâteau.
RECIPE IN ENGLISH
INGREDIENTS:
- 3 eggs
- 160 g sugar
- 220 g butter, at room temperature
- 160 g plain yogurt
- 320 g flour
- zest of one lemon
- 2 tbsp. poppies
- 1 tsp. baking powder
- 1/2 tsp. coffee
Glaze:
- 100 g sugar
- juice of one lemon
- Preheat oven to 350 F (180 C). Butter and flour a round springform pan.
- In a small bowl, mix the flour with the baking powder and salt.
- In another bowl, mix the butter and sugar at medium speed. Add eggs one at a time while mixing. Add the flour mixture and lemon zest. Add yogurt.
- Pour the mixture into the pan and bake for about 40 minutes.
- For the glaze, in a small bowl, mix powdered sugar with the lemon juice. Spread over the cake.
Et c’était délicieux!!
Chouette idée ce gâteau !
Qu’il est beau ce gâteau!
Merci:) bisous
J’adore tes photos qui font tellement envie et donnent un air hyper printanier à ton gâteau !
Merci! Comme le printemps se laisse désirer au Québec, j’essaie de l’emmener dans les assiettes:)
De la gourmandise mais surtout beaucoup beaucoup de charme dans tes photos ! Recherche de la lumière parfaite, don de la mise en scène, souci de l’esthétique et du détail, belles vaisselles… et sublime recette ! Tout est réuni ! Je suis sous le charme, j’adore !
As-tu déjà essayé avec des farines autres que blé ?
Ohhh!!! Tellement gentil de ta part! La photo c’est ma passion, j’essaie toujours de m’améliorer… Mais si tu voyez le coin de pièce où je prends mes photos, c’est assez minimaliste et compliqué… Ma cuisine est sombre, dans la cour il y a plein d’ombres et de lumières à cause de deux arbres, alors je me promène avec toutes les assiettes, gâteaux et autres accessoires jusque dans mon bureau. Et là, l’acrobatie commence:) Alors je suis très contente quand les résultats plaisent aux autres:) Merci beaucoup!
Très frais, très joli
OOOOh le très très très beau gâteau!!