Ingrédients (pour 12 muffins):
- 3 oeufs
- 150 g farine blanche
- 100 g semoule de mais
- 2 c. à thé sucre
- 2 c. à thé poudre à pâte
- 1/2 c. à thé sel
- 80 ml lait
- 30 ml huile végétale
- 100 g cheddar râpé
- chorizo
Les étapes:
- Préchauffer le four à 400 degrés
- Mélanger la farine de blé avec la semoule, les oeufs, le sucre, le sel, le lait, l’huile végétale, la poudre à pâte et le cheddar râpé
- Mettre du papier parchemin dans des moules à muffins et remplir les moules avec la pâte obtenue
- Couper le chorizo en tranches fines et mettre une, deux tranches sur le dessus de chaque muffin
- Cuire pendant 20 minutes
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