Le Maine est l’une des lieux de villégiature estivale préférés des Québécois. En effet, quand on vit au Québec, aller dans le Maine en été c’est probablement aussi fréquent qu’aller à Cuba pendant l’hiver. Je me suis même demandée si ce sont les mêmes personnes qui vont religieusement d’un hiver à l’autre se réchauffer pendant une semaine dans un tout inclus à Cuba qui se rendent pendant les mois d’été dans l’un des villages qui longent les plages rocheuses de l’Atlantique entre Old Orchard au Nord et Hampton Beach au Sud, en passant par York Beach et, surtout, le joli Ogunquit. En me posant la question j’ai réalisé qu’en fait j’ai été aux deux places, alors, voilà probablement un autre signe de mon intégration dans mon pays d’adoption:)

Et en passant, l’appellation générique de “Maine” inclut aussi une petite partie de New Hampshire… mais pour raisons de facilité je préfère moi-même parler de “Maine”.

Le voyage en voiture de Montréal au Maine dure environ 6 heures, mais comme l’un des trajets possibles passe par Vermont, j’ai profité de l’occasion pour arrêter dans deux villages que je voulais voir depuis un moment : Woodstock et Quechee. Petit détour bien apprécié : Woodstock c’est la quintessence de ce que la Nouvelle Angleterre a de typique comme architecture et atmosphère et il est d’ailleurs considéré l’un des plus beaux villages de Vermont.

Sur sa rue principale, les fenêtres et les entrées de chaque restaurant ou de petit commerce sont embellies de fleurs multicolores

alors que son General Store est bondé des produits locaux et conserve précieusement ses rangées et comptoirs en bois d’antan; un chat endormi parmi des pots de bonbons surveille les lieux…

Entre Woodstock et Quechee on peut admirer une gorge nommée aussi Vermont’s Little Grand Canyon.

L’entrée dans le Quechee, qui se trouve à seulement quelques kilomètres de Woodstock se fait par un pont couvert (l’un des nombreux au Vermont).

Un atelier de production de verre soufflé aménagé dans l’ancien moulin du village est situé à quelques mètres de pont.

Les plages de Maine ne sont pas forcément les plages les plus exotiques que l’on peut avoir, l’eau froide de l’océan n’est pas tout à fait invitante et la marée qui avance pendant la journée mouille le sable ne lui laissant pas toujours le temps de sécher entre les vas et viens quotidiens des vagues.

Il reste toutefois que le Maine a son charme à lui, avec les belles demeures souvent surdimensionnées placées dans un cadre naturel généreux, la gastronomie qui abonde en fruits de mer (le homard en tête de liste), les petits ports qui accueillent des embarcations colorées et les phares qui par le passé servaient des points de repère pour les bateaux, comme le Cap Neddick, l’un des symboles du paysage côtier de Maine.

Le roi incontestable de la cuisine locale est le homard qu’on sert tout simplement entier ou dans des sandwichs ou Lobster Rolls invariablement accompagnés de frites.

Ogunquit est l’un des villages les plus animés et charmants de toute la côte, avec ses boutiques colorées et ses restaurants aux grands vitres qui renvoient le soir une lumière tamisée te donnant envie d’y entrer et déguster l’une des bières locales accompagnée des fish and chips.

Une fois assis à l’une des terrasses des restaurants qui bordent le petit port d’Ogunquit l’on peut admirer le coucher de soleil et l’arrivée des dernières bateaux.

Enfin, Portsmouth est la ville la plus grande proche des plages qui mérite aussi une visite d’un après-midi. On peut se balader sur l’une des rues

de la Vieille Ville et admirer la Cathédrale qui domine la Place du Marché.

De retour à Montréal après mon petit voyage de quatre jours sur la côte Est des États-Unis me voici par une de ces périodes de chaleur humide qui ralentit les mouvements et

diminue l’appétit. Envie de manger que des salades, des fruits et de boire de la limonade et de la bière, alors c’est ce qui se prépare pour les prochains jours sur le blogue.

Voici pour commencer une salade très simple et légère avec du quinoa rouge, du brocoli et du fromage feta, le genre de salade 5 ingrédients qui se prépare vite et alourdit pas trop quand il fait … trop chaud.

Pour la salade

• 1 tasse quinoa rouge
• 2 tasse d’eau
• 1 brocoli (environ 2 tasses de mini-bouquets) cuit à la vapeur
• 100 g fromage feta, coupé en petits dés
• sel et povire

Pour la sauce

• 1 cuillère à soupe sauce tahini
• 2 cuillères à soupe yogourt grec
• jus frais obtenu d’un demi lime
• une bonne poignée de ciboulette fraiche, émincée
• sel et poivre

1. Dans une casserole porter à l’ébullition l’eau. Ajouter le quinoa et un peu de sel. Cuire pendant 15 minutes environ à feu doux et laisser refroidir.
2. Pendant ce temps-ci cuire à la vapeur le brocoli.
3. Dans un grand bol, mettre le quinoa et le brocoli une fois refroidis, saler et poivrer et ajouter le fromage feta, coupé en petits dés.
4. Dans un petit bol, mettre les ingrédients pour la sauce et mélanger bien. Verser dans le grand bol et mélanger bien.

 

 

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