Mango Chia Seed Pudding (Scroll down for recipe in English)
Si vous voulez varier un peu vos petits-déjeuners, ce pouding aux graines de chia et à la mangue est un bon choix. Le chia, auquel je viens de faire la connaissance récemment est une graine semblable au lin: oméga-3, fibres, calcium et fer. Les graines de chia remplacent les oeufs dans les pâtisseries (pas encore essayé) et donnent instantenément l’impression de satiété. Donc, quoi de mieux que de commencer la journée avec ce pouding énergisant? Le fruit de mangue y ajoute une fraîcheur exotique, mais d’autres combinaisons sont possibles: fraises, framboises, ananas, selon votre envie et imagination.
INGRÉDIENTS:
- 1 tasse lait (ou lait d’amandes)
- 4 c. à soupe de graines de chia
- 1 mangue bien mûre
- 1 c. à soupe miel
- 1 c. à soupe amandes tranchées
- Dans un pot couvert (idéalement en verre), mettre le lait, le miel et les graines de chia et agiter bien. Conserver au réfrigérateur au moins 6 heures ou, idéalement, durant la nuit
- Passer le fruit de mangue au mélangeur, ajouter le jus obtenu et les amandes tranchées au lait et mélanger bien avant de servir
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RECIPE IN ENGLISH
INGREDIENTS:
- 1 cup milk (or almond milk)
- 4 tsp chia seeds
- 1 ripe mango
- 1 tsp honey
- 1 tsp sliced almonds
Instructions
- In a Mason jar or any container with a tight lid add milk, chia seeds, honey and whisk well until combined. Refrigerate for at least 6 hours or overnight.
- Blend the the mango fruit. Add the juice and the almonds and stir well when ready to eat.
C’est original et coloré pour le pt déjeuner !