Poulet au curry

Curry Chicken (Scroll down for recipe in English)

Cette recette de poulet au curry n’est pas seulement très gouteuse, mais également très facile à faire. Ce matin j’ai fait un petit ménage dans mon frigo et j’ai mis ensemble des restants de champignons, crème et une poitrine de poulet. Ce qui donne le goût un peu exotique c’est bien-sûr le curry.

INGRÉDIENTS (2 portions)

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon émincée
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 poitrine de poulet, coupée en petits morceaux de 2,5 cm (1 po)
• 100 g champignons coupées en rondelles
• une demie-tasse crème (15%)
• 1 c. à soupe curry en poudre
• sel et poivre

1. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et la gousse d’ail à feu doux avec l’huile d’olive pendant 2-3 minutes
2. Ajouter les morceaux de poulet et faire les revenir pendant quelques minutes en retournant pour qu’ils soient saisis de chaque côté
3. Ajouter les champignons et la poudre de curry et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la crème, saler et poivrer et laisser cuire ensemble 3-4 minutes.
4. Servir avec du quinoa ou du riz.

RECIPE IN ENGLISH

INGREDIENTS (2 servings)

• 2 tablespoons olive oil
• 1 onion, minced
• 1 clove garlic, minced
• 1 chicken breast, cut into small pieces of 2.5 cm (1 inch)
• 100 g mushrooms, sliced
• 1/2 cup cream (15%)
• 1 tablespoon curry powder
• salt and pepper

1. In a pan, sauté the onion and garlic over low heat with olive oil for 2-3 minutes
2. Add chicken pieces and cook for a few minutes turning on all sides
3. Add mushrooms and curry powder and cook for another 5 minutes. Add the cream, salt and pepper and cook for 3-4 minutes together.
4. Serve with quinoa or rice.

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