Breakfast Quinoa (Scroll down for recipe in English)
Chez nous, on fait pas du gaspillage, surtout avec de bonnes choses comme le coulis de framboises. Avec les restants de ma mini-recette de mini-cake, j’ai préparé un petit-déjeuner qui pourrait faire partie fièrement d’un livre de recettes “manger granola tout en couleurs”.
Je me suis inspirée de Kate du blogue cookieandkate, l’un de mes préférés, pour la variété des recettes végétariennes et parce que je trouve son chien (Cookie) adorable. Elle-même s’était inspirée à l’époque d’une autre de mes préférées, Joy theBaker, comme quoi, on fait beaucoup de recyclage dans la blogosphère culinaire. Ce qui me semble tout à fait normal, car même dans une thèse de doctorat on ne réinvente pas le monde, mais bien on la… complète.
En passant, mes deux amies, Joy and Kate, vivent de leurs blogues respectifs (oh, yea, c’est possible aux États-Unis!) et les deux ont des hordes de funs fidèles. Et, si c’est possible, c’est parce qu’à mon avis, elles ont une manière originale, intime de raconter de petites histoires qu’on a l’impression d’avoir soi-même vécues et qui te donnent l’envie d’être amies avec elles. Personnellement, je lis tous les posts de Joy depuis que je la suis, et ce beaucoup plus que ses recettes. J’ai souvent l’envie de lui faire moi aussi des commentaires comme les autre 100 et quelques personnes qui lui en font à chaque fois ,pour lui dire moi-aussi, Joy, je suis contente que t’as retrouvé ton chat, ou Joy, je comprends si bien ton angoisse lorsqu’elle a changé de ville et vie en quittant récemment la Californie pour aller vivre à New Orleans.
Bref, c’est quelque chose qui manque un peu dans les blogues francophones (et je ne suis pas meilleure que les autres).
INGRÉDIENTS:
- 1 tasse de quinoa
- 2 ½ tasses lait d’amandes
- ½ tasse coulis de framboises
- des amandes
- 1 kiwi
- 2 c. à soupe miel
Toutes sortes de combinaisons sont possible, comme on dit, the sky is the limit ou bien ce que vous avez dans votre garde-manger. Par exemple,
- fraises, bluets
- mangues, bananes, pommes, etc.
- sirop d’érable, sucre brun, sirop d’agave.
- pépites de chocolat, flocons de noix de coco, camberges sèches, etc.
- Pour la cuisson du quinoa, aller voir ma salade de kale, lentilles et quinoa
- Pour le coulis de framboises, le mini-cake choco-framboises
- Pour le reste, libre à vous de jouer avec le reste des ingrédients
RECIPE IN ENGLISH (inspired by CookieandKate)
INGREDIENTS:
- 1 cup quinoa
- 2 ½ cups almond milk
- ½ cup raspberry coulis
- almonds
- 1 kiwi
- 2 c. honey soup
All kinds of combinations are possible, as they say, the sky is the limit or what you have in your pantry. For example,
- strawberries, blueberries
- mangoes, bananas, apples, etc..
- maple syrup, brown sugar, agave syrup.
- chocolate chips, coconut flakes, dried camberges, etc..
To cook quinoa, visit my kale, lentils and quinoa salad
For the raspberry coulis, my chocolate-raspberry mini-cake
For the rest, feel free to play with the remaining ingredients
un vrai délice, à tester !