Il n’y a rien de plus facile que les recettes de gâteau basées sur la formule du 4 quarts et ma grande-mère semble avoir bien compris le concept. Car, toutes les fois qu’on avait envie d’une petite friandise, elle nous faisait ce gâteau au maïs (malai) dont l’ingrédient principal était le chisleac (une sorte d’yogourt maison, fait à la base de lait cru, mis dans des pots en terre cuite).
Une fois le gâteau sorti du four, il ne lui restait beaucoup de chances de “survivre” le lendemain, car moi et ma soeur on s’en “occupait” le jour même.
C’est un peu ce qui est arrivé aujourd’hui, lorsque moi et H. avons mangé la moitié du gâteau sorti du four, tout en regardant Dexter. Pour ceux qui ne sont pas au courant, Netflix vient de mettre en ligne la 7eme saison. Ça aussi c’est déjà “fait” à moitié.
- 125 g farine blanche
- 125 g farine de mais
- 125 g huile végétale
- 125 g sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 400 g yogourt grec
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- zeste d’un citron
- un peu de sel
- Préchauffer le four à 375 degrés
- Tapisser de papier parchemin le fond d’un moule
- Dans un bol, mélanger la farine blanche, la farine de maïs, le sucre et le bicarbonate de soude
- Dans un petit bol, mélanger les oeufs avec l’huile et ajouter le mélange dans l’autre bol
- Ajouter le yogourt, le zeste, le sucre vanillé et le sel
- Verser dans le moule et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre
Et dire que je ne connaissait pas votre site, vous voila bookmarker !
Excellent avec une tasse de thé.
Ou avec du yogourt grec