Roulé à la noix de coco

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Roulade-noix-coco

Raw Coconut Roll (Scroll down for recipe in English)

Me voici partie à la Battle Food 19, organisée cette fois-ci par https://www.jujube-en-cuisine.fr. La liste des participantes est impressionnante et le thème choisi alléchant: le noix de coco!

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J’aime bien les noix de coco et pour cette participation je me suis souvenue d’une recette que j’aimais beaucoup autrefois: le roulé à la noix de coco. C’est une recette très simple et qui a un look assez festif. Comme accessoires j’ai utilisé des jolies tasses et soucoupes de café vintage, que mon amie Hélène m’a prêtés. Qu’est-ce que vous voulez, j’aime bien la vaisselle ancienne, j’y peux rien faire!

INGRÉDIENTS:

  • 400 g biscuits à thé
  • 1 tasse lait (250ml)
  • 3 c. à soupe poudre de cacao
  • 250 g beurre, à la température de la pièce
  • 4 c. à soupe sucre en poudre
  • 200 g flocons de noix de coco
  1. Dans le mélangeur, réduire les biscuits en chapelure.
  2. Dans un bol, mettre la chapelure de biscuits. Réchauffer le lait en y ajoutant le cacao. Verser le lait sur les biscuits et mélanger afin d’obtenir un mélange ferme.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre avec les flocons de noix de coco et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  4. Étaler le mélange de biscuits sur une feuille plastique en en formant un rectangle. Étaler la crème de noix de coco sur tout la surface. Rouler en vous servant de la feuille en plastique. Mettre au réfrigérateur pendant un jour. Conserver au réfrigérateur.

Roulade-coco

RECIPE IN ENGLISH

INGRÉDIENTS:

  • 400 g tea biscuits
  • 1 cup milk (250ml)
  • 3 tbsp cocoa powder
  • 250 g butter, at room temperature
  • 4 tbsp. powdered sugar
  • 200 g coconut flakes
  1. In a blender, get the biscuits to crumbs.
  2. In a bowl, combine the cracker crumbs. Warm the milk and add cocoa. Pour the milk over the biscuits and mix to obtain a firm mixture.
  3. In another bowl, mix the butter with coconut flakes and powdered sugar until creamy.
  4. Spread the mixture on a cookie sheet plastic forming a rectangle. Spread the cream of coconut on the surface. Roll by using the plastic sheet. Place in the refrigerator for a day. Keep in the fridge.

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27 comments

  3. Maelle says:

    Il est superbe ce roulé ! De plus, l’alliance avec la noix de coco doit être délicieuse. Très belle participation. Bisous et belle journée

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  7. Olivia says:

    Superbe ton roulé !! C’est une bonne idée avec les biscuits à thé
    Je découvre ton blog du coup, c’est très chouette ce que tu fais !
    Bonne journée

    Reply
    • Gaby says:

      Haha:) Merci beaucoup! En effet, le nom de ton blogue résume bien la situation! Personnellement, depuis que j’ai le blogue je ne me demande plus pourquoi je grossis:)

      Reply
  16. Cuisinetcigares says:

    Eh bien je crois que je vais faire comme tout le monde : remercier la Battle food qui nous aura permis de découvrir ton superbe univers !
    Bravo pour tout et belle continuation !
    Sandy

    Reply

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