Salade de pommes de terre à la sauce de tahini

Patato salad with tahini sauce (Scroll down for recipe in English)

Bon, c’est décidé! Plus de friandises pendant une période si non il va falloir changer toute ma garde-robe, et, croyez-moi, ça ne me tente vraiment pas!

J’ai toujours été du type mince, maigrichonne par moments, métabolisme fulgurant, pas besoin de faire de sport, mon fond d’angoisse existentielle aidant sans doute aussi. Les années qui passent ont eu sur moi un effet plus apaisant que toute thérapie ou forme de méditation. Il reste que j’ai encore envie de changer de ville de temps en temps. Et que je ne sais pas encore si j’aimerais être traductrice, photographe, propriétaire de petit café branché ou tout en même temps! Et si j’aimerais vivre toute ma vie au Québec ou bien ailleurs!

Ma petite nouvelle passion bloggeusque m’a amené à manger plus de gâteaux que jamais, et a fini par me jouer un petit “tour de taille” qui fait en sorte que les boutons de mes pantalons s’éclatent ou bien qu’il faut tout simplement que je me déboutonne quand je m’assoie pour être sûre que je ne vais pas étouffer! Alors, non, je suis pas obèse, même pas (encore) sur pondérale, et de loin d’être obsédée par mon poids. Mais, j’avoue que j’ai eu un petit choc nerveux lorsque je me suis pesée hier, la première fois depuis quelques bons (presque six) mois d’hiver, ce qui implique pour moi sédentarisme, humeur fluctuante et manger, manger et encore manger.

Alors, les prochaines semaines, plus de gâteaux (si c’est que des gâteaux faibles en sucre), et vive les salades, soupes et plats légers! Toutefois, commençons en douceur, avec une petite salade de pommes de terre (cuites à l’eau) et aux légumes frais. Eh, oui, j’adore les pommes de terre et je trouve qu’elles sont tombées dans un coin d’ombre pas mérité avec tout l’engouement autour du kale, quinoa et autres légumes aux connotations exotiques. En plus, avec une sauce à la tahini et au yogourt, cette salade est délicieuse!

INGRÉDIENTS (pour 2 portions)

• 5 pommes de terre cuites à l’eau
• 2 oeufs cuits durs
• 1 concombre libanais coupés en rondelles fines
• 5 radis rouges, coupés en rondelles fines
• sel et poivre

Sauce au tahini et au yogourt

• 150 g yogourt nature
• 1 c. à soupe crème de tahini
• une poignée de coriandre émincées
• même chose, mais cette fois-ci de la ciboulette
• 1 c. à soupe jus de citron frais

1. Enlever la pelure des pommes de terre une fois refroidies et couper les en rondelles. Écaler les oeufs et couper les en quartiers
2. Dans un bol à salade, mettre tous les ingrédients.
3. Dans un autre petit bol, préparer la sauce, en mélangeant tous les ingrédients. Verser dans le bol à salade.

RECIPE IN ENGLISH Ingredients (for 2 servings)

• 5 potatoes boiled
• 2 hard-boiled eggs
• 1 Lebanese cucumber, cut into thin slices
• 5 red radishes, thinly sliced
• salt and pepper

Tahini sauce and yogurt

• 150 g plain yogurt
• 1 tablespoon tahini cream
• a handful of chopped coriander
• same, but this time chives
• 1 tablespoon fresh lemon juice

1. Remove the peel of the potatoes once cooled and cut them into slices. Shell the eggs and cut into quarters
2. In a salad bowl, combine all ingredients.
3. In another small bowl, prepare the sauce by mixing all ingredients. Pour into the salad bowl and mix

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